Sobre nosotros
NOSOTROS
Nuestra empresa, VALLESOL, es la única en Sud America que produce sus uvas bajo el sistema de cosecha mecanizada DOV, (Dried on vine), sistema que permite secar sus uvas sobre el viñedo sin necesidad de que las mismas sean sometidas al suelo para secarlas, lo que normalmente deja expuestas a las uvas a posibles contaminaciones. El sistema DOV, permite que sus pasas tengan un alto grado de seguridad e inocuidad dado a que son prácticamente exentas de contaminaciones.
LA SOCIEDAD
Nuestra compañía ha sido creada el año 2011, sus primeras acciones han sido dirigidas al desarrollo tecnológico de la cosecha Mecanica de sus pasas de uva. Nos consideramos pioneros en el uso del sistema DOV (Dried on vine). Poseemos cuatro viñedos ubicados en diferentes áreas de la provincia de La Rioja, con más de 200 hectáreas implantadas, dos de las cuales están Certificadas Orgánicas. Producimos nuestras propias pasas de uva, las que las procesamos en nuestra propia industria (5.000 m2 de superficie cubierta). Desde donde exportamos nuestra pasas de uva a los mercados internacionales más exigentes. Nuestra planta cuneta con certificaciones Kosher, Certificación Organica y recientemente hemos obtenido la Certificación ISO 22.000. Los resultados hasta ahora alcanzados son muy alentadores, producto del sacrificio y compromiso de nuestro personal, al que permanentemente capacitamos y apoyamos en su desarrollo individual y colectivo. Estamos seguros que nuestra principal fortaleza es la calidad de personas con las que formamos esta gran familia VALLESOL.
CHILECITO
Chilecito es sin duda el valle vitícola más productivo de La Rioja, posee un clima muy favorable para el cultivo de uvas para pasas, tiene un verano – otoño suficientemente largo, seco y con temperaturas adecuadas para el secado total y paulatino desus pasas de uva sobreel parral.
SISTEMA DOV
Consideramos que el sistema DOV continuara siendo muy exitoso en toda la zona, a la vista de los resultados, trayendo beneficios económicos tanto para sus productores como para su industria. Por ello nos estamos preparando para un crecimiento importante deestatecnología.